A Lua está em Gêmeos. Ontem passou pela estrela Rigel, no pé de Órion, hoje encontra Betelgeuse, estrela que anda no seu ombro.
Órion foi um gigante caçador. E um caçador gigante. Gabou-se de que poderia matar todo e qualquer animal existente e por isso foi punido pela deusa Gaia, que mandou um escorpião atrás dele.
Por isso no céu as constelações de Escorpião e a de Órion estão opostas, em eterna fuga e perseguição.
Por isso também que para Órion trago uma masala da Índia, bem longe de Trindade e Tobago, terra do Escorpião.
A pasta Vindaloo leva ingredientes que dão força ao organismo! Alho, gengibre, cúrcuma, só pra começar. Besuntei um pedaço pequeno de couve-flor, deixei marinando umas horas e assei, com sal e óleo de gergelim cru. O perfume é maravilhoso, aquecido seu sabor cresce - e cresce com potência! É apimentado. Coloquei mais caiena para fazer jus ao gigante.
Primeiro tostei :
1/2 colher (café) sementes cominho
2cm canela
2 cravos
2 pimentas do reino
Quebrei tudo no pilão e acrescentei:
1/2 colher (café) de açafrão (usei 1cm de cúrcuma fresca)
1 colher (chá) de páprica doce
1/3 colher (café) de pimenta Caiena
2 dentes de alho picado
2 cm de gengibre fresco picado
1/4 xícara (chá) de vinagre de maçã
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