Corte uma berinjela em fatias de 4cm. Deixe marinar durante
uma noite em meia xícara de azeite de oliva, 2 colheres (sopa) de
gergelim, 2 dentes de alho em lâminas e uma colher (chá) de sal.
Asse em forno baixo e amasse com um garfo.
Sirva sobre fatias de ricota, acompanhando torradas.
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