Arte Postal Nutritiva: série Fotogramas

Conserva de Berinjela

e essa é receita de mamãe:

"Colocar numa fôrma: berinjela, pimentão (de diversas cores) e cebola, em julienne;
tomate em jardinière e alho em brunoise. Temperar com sal, salsinha e azeite de oliva.
Cobrir e colocar para assar em temperatura baixa, e mexer às vezes.
Se necessário, descobrir para que evapore excesso de água.
Assar até que as berinjelas fiquem macias."